söndag 26 september 2010

Lakritsglass

En smarrig glass för alla oss som älskar lakrits.

2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
100 g + 50 gram  Lakritsfudge
1 dl strösocker
6 äggulor
  1. Koka upp mjölk och grädde. Häll därefter i 100 gram lakritsfudge och rör tills den smält helt.
  2. Vispa äggulor och socker riktigt fluffigt, häll detta i den varma gräddmjölken och rör om väl
  3. Sjud glassmeten under vispning tills krämen tjocknat, tills glassmeten blir runt 82-85 grader, den får inte börja koka.
  4. Kyl glassmeten  i kallt vattenbad, låt gärna glassen mogna i kylskåpet under natten. 
  5. Hacka resterande 50 gram  lakritsfudge i små bitar och rör ner den i glassmeten. 
  6. Följ sedan instruktionerna på din glassmaskin. 
  7. Utan glassmaskin: Häll glasskrämen i en form och ställ in i frysen. Rör om var tjugonde minut och frys 3-4  timmar.

12 kommentarer:

  1. Oj oj oj vad gott! Tänk att jag fortfarande inte har köpt en glassmaskin. Jag kan inte förstå varför?!

    SvaraRadera
  2. Jag gillar lakrits, så den glassen skulle passa mig perfekt.

    SvaraRadera
  3. Helena: Dags att köpa en glassmaskin nu då :-)
    Erika: Himla gott, älskar lakrits, framförallt saltlakrits

    SvaraRadera
  4. vad kul att även du har varit på bokmässan! jag skulle också kollat in söta-saker-tea men jag har dragit på mig en feber så det blev inte så, tyvärr.

    SvaraRadera
  5. oj vad den ser smaskig ut! älskar lakrits så denna skulle sitta fint! :)

    SvaraRadera
  6. Hallå, detta ska vi absolut göra!!! Älskar både lakrits och glass som vi kan göra i vår maskin! Synd bara att det är så långt till det är helg igen...

    SvaraRadera
  7. åh vad gott! jag borde passa på att frossa glass nu när jag sjuk, haha

    SvaraRadera
  8. Jag som älskar laktritsglass, det här måstge jag ju bara prova någon dag!

    SvaraRadera
  9. Annica: Himla gott då jag verkligen älskar lakrits
    Håkan och Anki: Hoppas veckan går snabbt då så att det snart är helg :-)
    Emelie: När mman är sjuk så måste man äta massor med glass :-)
    Mor-Mia: Prova gärna, så gott med lakrits

    SvaraRadera
  10. Åh! Ett sådant lass skulle inte sitta fel nu! Älskar glass och har idag haft ett otroligt sug efter just lakrits!!

    SvaraRadera
  11. Wow... fantastisk ;g
    aldrig smakat glass med lakrits smak hihi men du gjorde alltid gott glass tycker jag.

    SvaraRadera
  12. Hanna: Ja lakrits är alltid gott
    Sana: testa lakritsglass någon gång, himla mumsigt om man gillar lakrits

    SvaraRadera