lördag 31 juli 2010

Blåbärsmousse

Hittade ett riktigt smarrigt recept på blåbärsmousse hos Baka liten kaka räcker till att fylla en tårta på 24-26 i diameter.

200 g blåbär, färska eller tinade frusna
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Mixa bären. Hetta upp en del av de mixade blåbären i en kastrull och smält gelatinet där i. Blanda resten av de mosade blåbären med socker, vaniljsocker och philadelphiaost. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd försiktigt ner även den. Låt stelna till i kylen innan du fyller tårtan.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar