Dulce de lecheglass med jordnötter

Gjorde glass med jordnötter och kolasås häromdagen, provsmakade den idag och det bliv himla gott, passar en gottegris som mig perfekt :-)

1 vaniljstång
4 dl mjölk
4 dl vispgrädde
7 äggulor
2 dl socker
2 dl jordnötter
1 burk (397 g)  kondenserad mjölk, sötad

1. Börja med att ta bort etiketten från burken. Lägg den i en kastrull och täck hela burken med vatten. Låt den koka i c:a 2 timmar, se till att den är täckt med vatten hela tiden.
2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och häll den och stången i en kastrull tillsammans med grädde och mjölk och koka upp. Ställ den sedan åt sidan.  
3. Vispa äggulor och socker fluffigt. 
4. Häll i den varma mjölken under vispning och häll tillbaka smeten i kastrullen. 
5. Sjud tills det nått en temperatur på 85 grader. 
6. Häll upp i bunke och kyl i vattenbad,. 
7. Plasta sedan i den och låt den stå i kylen över natten för att mogna och bli riktig kall. 
8. Kör den i glassmaskinen, jag körde min i 40 minuter, hällde därefter i jordnötter och kolasås och körde ytterliggare 10 minuter. 
9. Ställ in glassen ett par timmar i kylen för att stelna