Äppelpaj

 Bakade en äppelpaj till sambon idag då det är en av hans favoriter, har alltid både vanlig pajdeg och sedan smuldeg ovanpå äpplena i min paj, blir så gott med den knapriga ytan samtidigt som jag  vill ha en vanlig pajdeg i botten.Så gott med massa vaniljsås på :-) , denna gång blev det marsanpulervaniljsås men det är självklart mycket godare med hemmagjord vaniljsås.

Pajbotten:
150 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Hacka ihop mjöl, socker, smör och vaniljsocker till en smulig massa. tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.Tryck ut den in en smord pajform (jag bröade den med kokos) som därefter får vila i kylen i 30 minuter. Förgrädda sedan pajskalet i 225 grader i 10 minuter.

Fyllning:
3-4 äpplen, beroende på hur stora de är
Socker
2 msk kanel

Hacka äpplena i små bitar och blanda ner valfri mängd socker och kanel.Tänk på att det blir rätt söt med smuldegen ovanpå. Lägg sedan detta i det förgräddade pajskalet.

Smuldeg:
125 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl hackade hasselnötter eller andra nötter som du tycker om

Smula ihop alla ingredienser till smuldegen och strö detta ovanpå äpplena. Grädda sedan pajen  200 grader i c:a 30 minuter tills äppelbitarna blivit mjuka. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.