Mjölkchokladglass med vit choklad

Smarrig mjölkchokladglass med med bitar av vit choklad, så himla gott :-)

5 st  äggulor

1 dl  strösocker

5 dl  vispgrädde

1 dl  mjölk

200 gram  mjölkchoklad

100  gram  vit choklad

Gör så här:

1. Vispa äggulor och socker riktigt fluffigt.
2. Sjud  upp mjölk och grädde och låt mjölkchokladen sakta smälta i blandningen.   
3. Häll ägg- och sockervispet över grädden och låt detta sjuda ett par minuter under vipning tills det tjocknat. Glassmeten får inte koka och har du en kökstermometer så är den klart vid 82-85 grader.
4. Vispa och kyl krämen i kallt vattenbad. Låt den gärna vila i kylen över natten.
5. Grovhacka den vita chokladen och häll i den.
6. Följ sedan instruktionerna på din glassmaskin.Utan glassmaskin: Häll glasskrämen i en form och ställ in i frysen. Rör om var tjugonde minut och frys 3-4 timmar.