Budapesttårta
6 äggvitor
300 gram strösocker
150 gram hackade hasselnötter
30 gram vetemjöl
20 gram kakaopulver
30 gram potatismjöl
Mandelspån
Fyllning:
5 dl vispgrädde
2 bananer
Dulce de leche, dvs färdig kolakräm på burk
Garnering:
Florsocker
Choklad
Gör så här:
- Vispa upp äggvitan tills den blir vit och fluffig.
- Häll ner sockret, lite i taget, medan du vispar. Vispa i 5 minuter till.
- Blanda samman nötter, vetemjöl, potatismjöl och kakao och vänd försiktig ner detta i äggvitan, se till att det blir ordentligt blandat.
- Rita upp tre rundlar/cirklar på en plåt, mina var 22 cm i diameter
- Häll upp marängsmeten i spritspåse och rund tyll tror min var runt 16-18 mm.Går lika bra att bre ut smeten i cirklarna.
- Spritsa ut smeten på de tre uppritade cirklarna, börja längst ut på kanten och spritsa i cirklar ända tills du kommer in till mitten.Strö över mandelspån.
- Grädda mitt i ugnen 175 grader i 15-20 minuter. Jag gräddade i 20 minuter vilket var lite för länge, nästa gång testar jag med 15 minuter. Alternativ sänker ugnstemperaturen till 150 grader.
- Låt svalna på plåten innan du försiktigt drar bort bakplåtspappret.
- Vispa grädden.
- Lägg en botten på ett tårtfat.
- Bred över hälften av grädden. Bred på kolakrämen.
- Lägg på den andra botten.
- Bred på resten av grädden och lägg på skivade bananer.
- Lägg på sista botten.
- Spritsa på lite choklad och pudra över lite florsocker.
Wow, vilken härlighet!
SvaraRaderaDen MÅSTE vi prova.
SvaraRadera