Minecraftkaka

Vår 7-åring hade nyligen 7-årskalas för sina kompisar och önskade sig en Minecraftkaka, blev inte riktigt som jag ville då tex Jellon sprack och blev för hög, men sonen blev nöjd. Den bestod av kärleksmums, Rice Crispies treats och blå Jell-O.

Kärleksmums:

5 st ägg

4 dl strösocker

4.5 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

5 msk kakao

300 g smör

2 dl mjölk

Glasyr och garnering:

300 gram florsocker

6 msk smält smör

2 tsk vaniljsocker

6 msk kallt kaffe

3msk kakao

Kokosflingor

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med mjölken rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka.
8. Låt svalna.
9. Blanda ihop alla ingredienser till glasyren till en jämn och slät smet.
10. Bred detta över den fortfarande ljumna kakan.
11. Strö över kokos.
12. Låt svalna helt och skär sedan i rutor. Funkar utmärkt att frysa, lägg då bakplåtspapper mellan lagren.

RICE KRISPIES TREAT

3 msk smör

300 g marshmallows

1,5 liter rice krispies

(smaksättning: 1 dl hackad choklad, hackade jordnötter eller torkad frukt)

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme. 
2. Häll i marshmallows och smält dem under omrörning, se till att blandningen inte bränns i botten på kastrullen. 
3. När allt är smält tas kastrullen från plattan och rice krispies hälls i (och eventuell smaksättning). 
4. Blanda ordentligt. Ta ur smeten och lägg i en smörad form. Blöt händerna med vatten och tryck sedan ut massan i formen. 
5. Låt kallna och skär sedan i önskad storlek. Förvara i tätslutande burk i 2-3 dagar.

Att modellera tårtdekorationer med rice kriespies treat:

Forma gärna massan medans den fortfarande är varm. Blöt händerna och tryck till önskad form. Om den ska täckas med sugarpaste eller marsipan så görs det med fördel medans massan fortfarande är klibbig.

Ska dekorationen med rice krispies treat kunna ätas bör den göras högst tre dagar i förväg. Kan man däremot tänka sig att inte äta dekorationen så går den att göra långt i förväg vilket ibland kan vara skönt eftersom det faktiskt tar rätt lång tid att förbereda vissa dekorationer.