tisdag 15 november 2011

Jordnötsglass

Hade en en öppnad burk med jordnötssmör här hemma som jag använt till bakning, då jag inte gillar att äta jordnötssmör som det är så ville jag hitta på något smarrigt med det. Och vad passar inte då bättre än jordnötsglass, visste inte hur mycket jordnötssmör jag skulle ta, men 150 gram var perfekt då glassen verkligen smakar mycket av jordnötter. För att piffa upp den lite extra så blandade jag även i mjölkchoklad och jordnötter. Kan jag säga att det blev tokgott :) 
 
Jordnötsglass
2,5  dl vispgrädde
2,5 dl mjölk 3 %
6 äggulor
1 socker, beroende på eventuell smaksättning
150 gram jordnötssmör, jag använde crunchy/krokant
1 dl grovt hackade jordnötter
50 gram mjölkchoklad, grovt hackad

Gör så här:
  1. Låt detta koka upp mjölk och grädde och ställ det åt sidan.
  2. Vispa ägg och socker fluffigt
  3. Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.Blanda även ner jordnötssmöret.
  4. Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 85 grader, det får inte koka.
  5. Blanda ner de hackade jordnötterna i glassmeten.
  6. Kyl glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet så att den blir helt kall, gärna över natten.
  7. För att göra glass i frysen:  Tillsätt den hackade chokladen i glassmeten. Häll krämen i en form och ställ i frysen. Rör om var tjugonde minut i 3–4 timmar.
  8. För att göra glass i glassmaskin: Följ instruktionerna för din glassmaskin.När glassen är klar så blandar du ner den hackade mjölkchokladen. Häll sedan upp den i en form och ställ in den i frysen några timmar

19 kommentarer:

  1. Smarrigt, har lite jordnötssmör över. Ska definitivt testa detta! :)

    SvaraRadera
  2. Jag som ÄLSKAR jordnötter =) Får ta och testa helt enkelt!

    SvaraRadera
  3. Jordnötssmör är så mumsigt :) Det ser verkligen tokgott ut!!

    SvaraRadera
  4. Åh herregud vad gott! ÄLSKAR jordnötssmör! Detta måste jag ju bara testa.

    SvaraRadera
  5. Så mycket god glass du gör, du kan öppna glassfabrik snart! :)

    SvaraRadera
  6. amen åh så gott.att man inte tänkt på de tidigare.älskar jordnötssmör.
    ja skulle behöva din hjälp,ja är finalist i ankarsrum tävlingen och hoppas få din röst.
    ja tävlar med min jordgubbs sockerkaka.bidrag nr 8
    skulle bli så glad om du vill rösta på mig
    http://www.facebook.com/questions/288657764501241/?qa_ref=qd

    SvaraRadera
  7. Ja det låter farligt gott den glassen :-).

    SvaraRadera
  8. Det är bara att inse att det inte skulle va helt fel att investera en glassmaskin.Så gott!

    SvaraRadera
  9. Det låter ju skitgott. Jordnötter är ju fantastiskt!

    SvaraRadera
  10. gud så gott, jag älskar allt med jordnötter!

    SvaraRadera
  11. Nu har jag fått min glassmaskin. Tänkte inviga den i helgen. Den verkar otroligt smidig, på 30-50 minuter har man färdig glass!

    SvaraRadera
  12. Låter ljuvligt! Och vilken fin bild, jag älskar båded fatet och duken <3

    SvaraRadera
  13. Åh vilken rolig o spännande ide med jordnötsglass!

    SvaraRadera