lördag 7 maj 2011

Snabblagad cheesecake

Var lite sugen på cheeesecake men kände absolut inte för att baka en hel kaka, så därför fick det bli lite snabblagad cheesecake istället, går toksnabbt att laga och är himla mumsigt, kan ju liksom inte bli bättre :-), fast det är klart ingen går upp mot en riktigt maffig cheesecake, men ibland duger allt den här snabbvarianten lika bra :-) . Perfekt nu till sommaren när de färska svenska bären börjar komma.

4 portioner

200 gram creme cheese, typ philadelphiaost
1,5 dl  creme fraiche eller vanilj kesella, men dra ner på mängden florsocker och vaniljsocker om du väljer kesella
1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Rivet skal av 1 citron
8 digestivekex, går ju att använda andra kex med, tex havrekakor
Hallon eller andra valfria bär

Gör så här:
  1. Blanda samman philadelphiaost, creme fraiche, rivet citronskal, florsocker och vaniljsocker.
  2. Krossa digestivekexen grovt och fördela lite i fyra glas. Häll sedan på lite ostkräm och sedan lite hallon, fortsätt varva digestivekex, ostkräm och hallon tills det tar slut. Avsluta med lite krossade digestivekex och toppa med lite hallon.

15 kommentarer:

  1. Perfekt när man vill cheescake och inte orkar baka, precis som du skriver! Gott :)

    SvaraRadera
  2. Detta är en av de smidigaste desserterna och godaste. Blir så fint dessutom.

    SvaraRadera
  3. Så gott och en snabbvariant funkar bra då man inte vill baka en hel cheesecake :)

    SvaraRadera
  4. Sådant här gillar jag. Snabbt och enkelt! :)
    Har du sett att det finns en ny Kesella med rabarber nu? Den skulle ju vara perfekt till en sådan här dessert! :)

    SvaraRadera
  5. Jag älskar sånna här efterrätter, snabbt, enkelt och supergott!

    SvaraRadera
  6. kanongott! och så blir det så himla snyggt också att servera i genomskinliga glas så :)

    sv: ja, jag brukar också försöka undvika ica maxi på fredagseftermiddagar men ibland måste man ju... men tänk så mycket smidigare det skulle gå om alla insåg att det faktiskt finns flera än dem i affären ;)

    SvaraRadera
  7. Visst kan enkla varianter vara minst lika goda :) Dessa såg iaf jättegoda ut =)

    SvaraRadera
  8. Det låter enkelt och jättegott! Måste vara en succé :-)

    SvaraRadera
  9. jag gör nästan alltid den här varianten när jag gör cheesecake, det är ju så himla smidigt :D

    SvaraRadera
  10. Ser super ut! Alltid bra med snabba och enkla saker. =)

    SvaraRadera
  11. Ser så fint ut, bra när det krävs något gott snabbat:)

    SvaraRadera
  12. Foodelicious: Mumsigt värre :-)

    Remsan: Håller med

    Hovkonditorn: Absolut

    Tina N: Köpte faktiskt just Kesella med rabarber idag, får se vad jag hittar på för gott med den

    Sanna: :-)

    Hazze design: :-)

    Pernilla: Precis, det blir snyggast i genomskinliga glas :-) ja fredag eftermiddag är ingen rolig dag på ICA,nu när vi har två barn så försöker vi undvika fredag till varje pris, fast hade alla tagit lite mer hänsyn så hade det funkat kanon , söndagsmorgonar är himla bra tid på ICA :-), man får ju ändå inte sovmorgon med två barn som vaknar före 06.00

    Muilli: :-)

    Jen: Det tycker jag

    ensmakavkarin: Himla gott :-)

    Frida: :-)

    Jenny: Perfekt när man inte vill lägga så mycket tid på just desserten

    Mårtensson: Precis :-)

    SvaraRadera
  13. det där brukar jag också göra, så bra att det går så fort och är så gott!

    SvaraRadera