Tigerkaka

Här bakas det verkligen inget alls just nu men en tigerkaka lyckades jag allt få till häromdagen, himla gott :-) , ja  nu är det ju äppeltider så någon äppelkaka lär det bli framöver.

Tigerkaka

 

175 g smör eller margarin

3 1/3 dl socker
3 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl vispgrädde
1 apelsin, pressad saft och rivet skal
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör rumstempererat smör och socker poröst.
3. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
4. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner i smeten.
5. Tillsätt grädde och apelsinsaft, rivet apelsinskal och blanda ihop.
6. Häll över hälften av smeten i en annan skål och blanda med siktad kakao.
7.  Rör ner vaniljsocker i den ljusa smeten.
8. Klicka hälften av den ljusa smeten i en smord och bröad form som rymmer 1 1/2 l.
9. Klicka i chokladsmeten och avsluta med resten av den ljusa smeten.
10. Dra med en gaffel i smeten så kakan blir marmorerad
11. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt kakan stå i 10 minuter innan den stjälps upp. Låt den svalna under formen så blir den saftigare..