Klassisk enkel citronsockerkaka

Ingredienser
150 gram smör
3 st ägg
2 dl socker
1/2 dl mjölk
Rivet skal av 1 citron
2 msk pressad citron
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Gör så här1.Smält smör och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smör, mjölk, citronskal och citronsaft.
2.Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd försiktigt ner det i smeten.
3.Häll i smord och bröad form och grädda i 175 grader i 40 minuter.
4.Låt svalna i formen i 10 minuter och stjälp sedan upp kakan.