Mannagrynspudding

Gjorde lite mannagrynspudding till lunch idag, barnen gillar det med, så himla mumsigt, egentligen skall det vara russin i, men då jag inte tycker om det uteslöt jag det. Perfekt med tex saftsås eller sylt till. 

Mannagrynspudding
4-6 portioner

1 msk smör
1 liter mjölk
2 dl mannagryn
1/2 tsk salt
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 rivna bittermandlar
(1 dl russin)
1 ägg

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken. Vispa i mannagrynen.
3. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter under ständig omrörning, det bränns lätt i botten annars.
4. Tillsätt salt, socker, vaniljsocker och bittermandel. Blanda ev ner russinen om du vill ha i det och ägget.
5. Häll smeten i en smord ugnsform och grädda puddingen i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. 
6. Låt svalna i formen.
7. Serveras med tex saftsås eller sylt.

Receptet kommer från Morberg lagar husmanskost