Apelsindrömmar

Drömmar hör fortfarande till min absoluta favorit småkaka :-), så lätt att variera, här är en variant med apelsinssmak, för att få en ännu lyxigare kaka så doppa halva kakan i smält choklad.

Apelsindrömmar

 ca 50 stycken

150 gram margarin

4 dl socker

1 1/2 dl neutral olja

2 msk vaniljsocker

1 tsk hjortronsalt

1 msk vatten

5 dl vetemjöl

Rivet skal av 2 apelsiner 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader. 
2. Vispa margarin och socker tills det blir ljust och poröst
3. Tillsätt oljan och vispa tills det blir ljust, ja jag brukar vispa tills det blir nästan vitt.
4. Rör ut hjorthonsaltet med vattnet och häll i det i smeten.
5. Blanda i vaniljsocker, apelsinskal och mjöl.
6. Rulla till små bollar som läggs på bakplåtspappersklädd plåt.
7. Grädda i  c:a 20 minuter.Brukar grädda mitt i ugnen, Pasa dom, de skall inte ha för mykcet färg.
8. Ställ ugnsluckan lite på glänt de sista 5 minuterna (Jag brukar då sätta en vanlig matkniv melllan ugnen och ugnsluckan)