Chokladkaka

En smarrig chokladkaka som blir saftig och fin då man direkt efter gräddningen häller ner en fyllning i kakan. Den sjunker samma något med blir mycket saftig och god. För att få den extra mumsig så garnerade jag den med lite chokladglasyr och kokos. En klar favorit hos sambon :-).

Chokladkaka
100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 dl vispgrädde

Fyllning:
1 msk smör
1 dl socker
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker

Glasyr:

200 gram florsocker

4 msk smält smör

2 tsk vaniljsocker

4 msk starkt kaffe

2 msk kakao

Kokos att strö över

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj och bröa en form på 1 1/2 liter.
3. Smält smöret och låt det svalna.
4. Vispa ägg och socker vitt och poröst.
5. Blanda mjöl, bakpulver och kakao.
6. Sikta ner blandningen i äggsmeten varvat med grädde och det smälta smöret.
7. Rör till en jämn och slät smet.
8. Häll i formen.
9. Grädda i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.
10. Koka upp ingredienserna till fyllningen precis innan kakan är klar, rör hela tiden och låt det koka i 4 minuter.
11. Ta ut den färdiga kakan och gör små hål över hela kakan med en sticka.
12. Häll den heta fyllningen övre kakan och låt kakan kallna i formen.
13. Stjälp upp kakan.
14. Blanda samman ingredienserna till glasyren och bred detta över kakan och strö över kokos.