Ananassorbet

Ibland blir glassen alldeles extra god, all glass är god men ibland blir det något extra, just denna ananassorbet är en sådan glass, kanske beror det på att jag tokgillar ananas :-), den blev söt, frisk och god då ananasen legat framme i rumstemperatur några dagar och blivit riktigt mogen och söt. Är busenkel att göra då man inte behöver vispa ägg eller sjuda någon glassmet. Receptet hittade jag inne hos Helena Ljunggren, en blogg med underbart vackra bilder och många goda glassrecept. Tänk på att sorbeten tinar fort så den får inte stå framme för länge i rumstemperatur, fast det är ingen risk i vårat hus :-) . Jisses vad tiden går fort, snart är det ett år sedan jag skrev mitt första inlägg i bloggen. Undra vad jag skall baka för gott för att fira det :-D

Ananassorbet

1 färsk ananas

1,5 dl vatten

1 dl strösocker

0,5 dl florsocker

2 msk citronsaft

Gör så här:

1. Skala ananas och skär bort stammen. Tärna den grovt och lägg i en mixer. 
2. Mät upp vatten, socker och florsocker i en kastrull, låt det koka upp. 
3. Häll sockerlagen i mixern och mixa tillsammans med ananas till en slät smet. 
4. Häll i citronsaften. 
5. Ställ smeten i kylen och låt det svalna helt innan du kör det i glassmaskin. Lägg sorbeten i en frystålig låda och ställ den några timmar i frysen.