Rispannkakor

Ofta blir det ju ris över efter middagen, här är ett perfekt sätt att ta tillvara på det samtidigt som man får lite mer matiga pannkakor, himla gott med grädde och sylt  :-). gick även hem hos barnen.

Rispannkakor
1 ägg
2 dl mjölk
1 dl vetemjöl
3 dl kokt kallt ris
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet.
2. Häll i riset och tillsätt salt och vaniljsocker. Blanda till en jämn smet.
3. Stek små pannkakor eller plättar i lite smör. Glöm inte röra i bunken mellan varje stekomgång, riset sjunker fort till botten.
4. Servera med tex sylt och grädde, eller varför inte glass, vaniljkesella eller keso.