Tekakor med linfrön

Bakade lite härligt mumsiga och saftiga tekakor efter ett recept som jag hittade inne hos Mumsfillibaba.
Ett lite nyttigare bröd då det innehåller dinkelmjöl, havregryn och linfrön :-)
 
Tekakor med linfrön
16-20 stycken
3dl +2dl mjölk
1 dl linfrö
1,5 dl fiberhavregryn
50g jäst
2 dl lätt creme fraiche
1 tsk salt
3 msk brödsirap
1 tsk bakpulver
7 dl dinkelmjöl fullkorn
3 dl vetemjöl
lite vetemjöl till utbakning

Gör så här:

1. Koka en gröt av 3 dl mjölk, linfrö och fiberhavregryn. Låt gröten svalna.
2. Värm 2 dl mjölk till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll på mjölken. Rör tills jästen löst sig.
3. Tillsätt gröten, creme fraiche, salt, sirap, bakpulver och mjöl.
4. Arbeta i hop till en smidig deg. Gärna i assistent. Jäs under duk i ca 40 minuter.
5. Dela upp degen i ca 16-20 bitar och rulla små bullar. Tryck ut till kakor.
6. Lägg på bakplåtsklädda plåtar. 
7. Nagga bröden med gaffel. Låt jäsa ytterligare 15 minuter under bakduk.
8. Grädda i 225 grader i ca 12 minuter. 
9. Låt svalna på galler.