Nöttoppar

Nöttoppar är verkligen en härlig gammal goding bland småkakor, så tokgoda. Tycker de blir bäst om man maler hasselnötterna i en mandelkvarn, det går bra att köra dom i en matberedare, men passa så att du inte kör dom för länge för då kan fettet börja krypa ut och kakorna kan bli lite kompakta.

Nöttoppar
20 stycken

200 g hasselnötter
2 dl socker
1 msk potatismjöl
2 ägg
Garnering:
20 Hasselnötter

Gör så här:

1. Mal nötterna på mandelkvarn och häll dem i en bunke.
2. Tillsätt socker, potatismjöl och ägg och rör ihop.
3. Lägg med två teskedar toppiga klickar på plåtar täckta med bakplåtspapper. 
4. Tryck ner en nötkärna i varje kaka, stora kärnor kan halveras. 
5. Grädda mitt i ugnen ca 8 min i 200 grader.
6. Lossa kakorna innan de svalnat. 
7. Kakorna är godast färska, men de går utmärkt att frysa