onsdag 24 augusti 2011

Pannkaksmuffins

Gjorde lite härligt goda pannkaksmuffins till kvällsmat idag, de blir som små miniugnspannkakor, himla goda, passar lika bra till tex brunch eller  lunch. Blir säkert tokgott om man blandar ner lite äppelbitar blandat med kanel,mossade banan,  blåbär eller hallon, skinka, bacon eller kasslertärningar.Jag gjorde 12 stycken, men nästa gång kommer jag göra 16 stycken då de pöser upp en hel del under gräddningen, fast det sjunker ihop när man tar ut dom ur ugnen, ja de rann över lite därför kommer jag göra 16 stycken nästa gång.  Fastnade även lite i muffinsplåten så nästa gång smörjer jag med smör istället för flytande margarin och bröar med lite mjöl. Ja dessa kommer jag garanterat göra fler gånger, himla praktiskt att göra dom i en muffinsplåt. Tror jag hittade receptet i senaste eller föregående numret av tidningen Gourmet.


Ja och imorgon kommer min allra första tävling här på bloggen :-)

Pannkaksmuffins
12 stycken

3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
4 ägg
1 msk smör till formen

 
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 225 grader. 
  2. Smörj en muffinsplåt med smör
  3. .Blanda samman vetemjöl, salt och vaniljsocker. 
  4. Vispa ner mjölken, lite i taget. 
  5. Vispa ner tre av äggen och en äggula. 
  6. Spara en äggvita, vispa den separta och vänd ner i smeten.
  7. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
  8. Serveras med lite färska bär, lite god hemmakokt sylt och kanske lite vispgrädde.

20 kommentarer:

  1. Oi, det har jeg aldri hørt om før, men det høres - og ser - veldig godt ut! Skal prøves en vakker dag :)

    M:)

    SvaraRadera
  2. Låter väldigt intressant och gott ;-)

    SvaraRadera
  3. Oj vilken rolig idé! Ser smaskigt ut!! :o)

    SvaraRadera
  4. Så härligt söta! Jag måste testa någon gång!

    SvaraRadera
  5. Haha, vad roligt med pannakaksmuffins! Aldrig hört talas om det men kan inte tänka mig annat än att det är gott :)
    Alltid kul med ny inspiration.

    SvaraRadera
  6. Vilken bra idé!! Jag som älskar pannkakor =)

    SvaraRadera
  7. Vilken kul idé att göra pannkakasmuffins. Det skulle säkert uppskattas här hemma. :-)

    SvaraRadera
  8. Detta låter ju väldigt gott och smidigt. Kan tänka mej att ungarna verkligen skulle gilla dessa! :)

    SvaraRadera
  9. Kul ide! Måste också testa :) Ska kika in på din tävling senare, kul!

    SvaraRadera
  10. Vilken bra idé, det ska jag testa!

    SvaraRadera
  11. Ser riktigt gott ut, det ska jag nog prova ikväll. Tack för inspirationen!

    SvaraRadera
  12. Vilken rolig blandning!:) Jättegott!

    SvaraRadera
  13. Nej men GUD vad gott =D Pannkakor OCH muffins, kan det bli mycket bättre?

    SvaraRadera
  14. Vilken rolig idé! Får testa till veckan.

    SvaraRadera
  15. Tack för era kommentarer, är verkligen en god och lättlagat rätt att göra, gillas av barnen :-), går även att spara och värma dagen efter

    SvaraRadera
  16. ojj.. dessa ser jätte goda ut.. fräck idé.. måste testa.. Du är en stor inspirationskälla

    SvaraRadera
  17. Carola: Tack :-)
    Jenny: Så gott :-)

    SvaraRadera
  18. Kul idé!Det ska jag göra till min son någon dag...:-)

    SvaraRadera