Silviarutor

Min absoluta favorit bland mjuka kakor i långpanna är Silviakakan, härligt saftig och glasyren är tokgod :-)


Silviakaka
30 bitar 

6 ägg
6 dl strösocker
3 dl kallt vatten
6 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver

Glasyr
200 g smält smör
2 dl strösocker
2 äggulor
4 tsk vaniljsocker
Kokos

Gör så här 

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa  ägg och socker.  
3. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och sedan vattnet.Häll smeten i en långpanna, jag brukar täcka den med bakplåtspapper som jag även smort med smör och bröat med kokos i botten.
4. Grädda i drygt 15-20 min. Kolla med sticka! Låt svalna. 
5. Smält smöret. Blanda i övriga ingredienser till glasyren och koka några minuter under ständig omrörning. 
6. Bred ut på kakan och strö över kokos.