Marsanmuffins

Har haft med det här receptet tidigare men lägger in det igen då det var bland de första recept som jag lade in i bloggen. Har inte heller bakat dom sedan dess och har glömt bort att de är riktigt goda. Ja det blev som sagt lite  mumsiga muffins med marsanpulver i smeten, bröade även formen med kokosflingor vilket gjorde dom ännu godare.Råkade ta i 70 gram marsanpulver istället för 40 gram så de blev extra mycket marsansmak på dom :-) . Dessa skall gräddas i vanliga muffinsformar men då jag har en kakform som består av  sex minisockerkakor ville jag använda den, har nästan glömt bort att jag har den så det var dags att damma av den.

Marsanmuffins

10-15 st, normalstora

200 gram smör
3 st ägg 
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm hjortronsalt (hade slut på det och tog 1 1/2 tsk bakpulver istället)
6 msk( 40 gram) marsansåspulver för kokning , fast jag råkade visst ta 70 gram och det blev lika bra det, mer marsansmak bara

 
Gör så här

1. Rör smör och socker poröst. 
2. Tillsätt ägg, ett i sänder, vispa ordentligt mellan varje ägg.. 
3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. 
4. Fördela smeten i muffinsformar.
5. Grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 15 minuter. 
6. Låt svalna, pudra med florsocker