måndag 19 september 2011

Smarriga jordnötskakor

För ett tag sedan fick jag en förfråga från Göteborgs Kex om jag ville vara med i deras utmaning Bageriets Bästa Bake Off Challenge, tyckte det lät som en kul grej och tackade därför ja. Det innebär att jag skall bidra med tre olika kakrecept. Först ut blev lite tokgoda och smarriga jordnötskakor. Knapriga jordnötter och mumsig mjölkchoklad är alltid en perfekt kombination :-) och att det dessutom är jordnötssmör i förhöjer smaken ännu mera :-), kan inte bli bättre liksom.


Jordnötskakor
ca 24 stycken

125 gram smör
100 gram jordnötssmör
1 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
1 ägg
2 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker eller 1/2 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
125 gram jordnötter, grovt hackade
100 gram mjölkchoklad, grovt hackad

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör smör, jordnötssmör, socker, muscovadosocker och vaniljsocker poröst. Jag kör detta i köksmaskinen med den tillhörande beaterbladen.
  3. Blanda ner resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.
  4. Forma till runda kulor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Platta till dom.
  5. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.
  6. Låt kakorna svalna lite på plåten innan du lägger dom på ett galler för att kallna helt

19 kommentarer:

  1. Så gott med muscavadosocker i, blir verkligen helt annan smak än vanligt socker!

    SvaraRadera
  2. Mårtensson och Olga, ja muscovadosocker är en favorit i småkakor

    SvaraRadera
  3. Lycka till med utmaningen:) För jag antar att ni tävlar? Kanske kommer vi kunna köpa Cupcakesfluffans jordnötskakor i butik så småningom:)

    SvaraRadera
  4. mums, jordnötssmör också, det låter som riktigt fantastiska kakor om du frågar mig ;)

    SvaraRadera
  5. Låter gott! Jag bakade för någon dag sedan jordnötskakor och det blev ju supergott och receptet påminner om det här :)

    SvaraRadera
  6. Oh vad gott! Jordnötssmör är så otroligt gott. Har haft i planerna att baka liknade kakor länge nu men det har bara inte blivit av.
    De ser riktigt goda ut!

    SvaraRadera
  7. Mums, en kaka i min smak, har fått dille på cookies (just nu) så dessa ska jag absolut testa!

    SvaraRadera
  8. Vilken ära att få vara med och tävla för Göteborgs Kex =) Kika gärna in på min matblogg och tävla i min nya tävling, perfekt för dig som har barn =)

    SvaraRadera
  9. Har funderat ett tag på att baka jordnötskakor av något slag, nu måste jag ju definitivt göra det! :)

    SvaraRadera
  10. Så roligt att vi båda ksickade in jordnöts kakor med choklad och jornötssmör:P

    SvaraRadera
  11. Snyggt med band runtom. Perfekt present! :)
    Vad går den utmaningen ut på? Vad får du?

    SvaraRadera
  12. Bakade jordnötskakor i helgen med jordnötssmör i och det vart ju supergott, men muscovadosockret var ju ett hett tips, det ska jag komma ihåg! Lycka till med tävlingen!

    SvaraRadera
  13. De ser verkligen supergoda ut!

    SvaraRadera
  14. Tack allihopa för era kommentarer, om jag vinner så vinner jag lite produkter från JellyBean och produkter från Göteborgs Kex, andra och tredje pristagaren vinner kakor,vi är 20 stycken som tävlar, inte bara bakbloggar

    SvaraRadera