onsdag 15 maj 2013

Glassandwich

Hemmagjorda glassandwich är väl aldrig fel, här är en variant med kakor som påminner om Oreokakorna,  det är även himla gott att göra glassandwich på tex havrekakor med jordgubbsglass :-)eller varför inte chocolate chip cookies . Alltid gott nu när det börjar bli varmare ute och perfekt att ha i frysen när du får oväntat besök. 

Oreokakor:
1 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
150 gram rumstempererat eller flytande smör
1 ägg, lätt vispat

Fyllning:
Gör så här:
  1. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret (lättast går det om man smälter smöret något om man nu inte använder flytande margarin ) och till sist ägget. Rulla ihop till en rulle och lägg i kylskåpet för att stelna, min blev väldigt mjuk nämligen, använde flytande margarin.
  2. Skär rullen i 40 skivor, (jag gjorde större kakor och fick därför inte 40 stycken, tror det blev 26 stycken.)
  3. Lägg kakorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen i åtta till tio minuter i 175 grader. (Eftersom jag gjorde större kakor gräddade jag dom i 15 minuter.)
När de är helt kalla lägger du glass på en av kakorna och lägger en annan på som ett lock och trycker lätt ihop dom så åker glassen längre ut mot sidorna.Stoppa in dom i frysen en stund för att stelna lite. 
 
Fyllning (om man inte vill ha glass emellan)
50 gr smör
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen. Gör gärna dubbelsatts med fyllning. 
  2. Bred ut den på undersidan av hälften av de svalnade kakorna och lägg resten som lock
 Receptet på oreokakor kommer från boken Söta saker av Therésia Erneborg. 

10 kommentarer:

  1. Vilken bra idé :) De ser jätte goda ut och hamnar definitivt på måste-testa lista i sommar.

    SvaraRadera
  2. Å Sandwich, jag har funderat på att göra det sedan två år tillbaka nu, letat upp recept för kakan och allt men inte blivit av att göra dem bara. Smart att göra vanliga Oreokakor till dem. Nu kanske jag får se till att testa hemgjorda Sandwich, så här kan man ju få två godsaker av ett bak. :)

    Tack för all inspiration du ger! Nu är det ju också dax att ta en titt på alla dina goda glasrecept inför sommaren...

    Ha en bra dag.
    /Lisa

    SvaraRadera
  3. Så roligt! Nu slipper man köpa det i affären. Testade att göra likadana fast rektangulära förra sommaren. La i lite för lite glass men annars var de toppen! Kul med runda ! (Y) :-)

    SvaraRadera
  4. Sandwich glass är gott och jag fick en glassmaskin i veckan och gjorde igår vaniljglass, blev verkligen gott!

    SvaraRadera
  5. GDKtejejen: Gör det :-)
    Lisa: Kul att du gillar min blogg, hoppas du hittar några glassrecept att testa :-) Ha en bra dag du med.
    Elin: Rektangulära är fint det med :-)
    Hovkonditorn: Kul att du skaffat en glassmaskin, hoppas på lite goda glassrecept på din blogg nu då :-)

    SvaraRadera
  6. Estos sandwichs de galletas con helados son increíbles, me encantan! Siempre me sorprendes con tus recetas, Besotes! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby

    SvaraRadera
    Svar
    1. Thank you, you're nice you Gaby and an amazingly nice blog you have

      Radera
  7. Vi har också funderat på att göra något liknande dessa men aldrig kommit till skott. Tycker GB-sandwich är så goda och dessa bör ju smaka liknande?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja GB-sandwich är allt gott det med :-)

      Radera
  8. Älskar ju sandwich så det här borde jag prova :)

    SvaraRadera