Blåbärspaj

Bakade lite mumsig blåbärspaj idag, får allt lite sommarkänsla  :-). Gjorde pajen i en mindre form som är mer lagom till oss här hemma.Pajformen kommer från IB Laursen och är 18 cm älskar det porslinet, även den lilla rosa kannan kommer därifrån.Givetvis skall det vara massor med vaniljsås till :-).

Blåbärspaj

Pajskal:

1.5 dl vetemjöl

1.5 msk socker

50 g smör

0.5 st ägg

Fyllning:

100 g frysta blåbär, Fast jag tog mer än 100 gram blåbär då jag tyckte det blev för lite

socker

Smuldeg:

1.5 dl vetemjöl

75 g smör

0.5 dl socker

0.5 st ägg

0.25 dl flagad mandel

Gör så här

1. Blanda ingredienserna till pajskalet i en matbredare.

2. Pressa ut degen i en pajform.

3. Ställ pajskalet i frysen i cirka 30 minuter.

4. Blanda smuldegen med fingrarna.

5. Lägg blåbären och sockret i pajskalet och täck med smuldegen.

6. Ställ in i ugn i 200 grader i 25 minuter.