Geléhjärtan

Fick en sådan fin julklapp från Elisabet på FikaMera :-)  2 silikonformar från Rice som jag genast var tvungen att testa, eller ja det blev hjärtformen som jag testade. 

Har länge velat testa att göra eget gelégodis men saknat en bra silikonform för det, nu när jag fick en sådan fin från FikaMera så fanns det inte någon ursäkt längre. Och sedan ville jag ha att lite mer barnvänligt godis framför knäck och kola som jag inte vill ge mina småkillar här hemma. Ja det gillade dom, fast bäst gillade de dom utan strösocker på, ja de blir som geléhjärtan som man köper i affären, ja lite annorlunda hallonsmak bara, men goda, kan inte säga himmelskt goda då jag vanligtvis inte gillar geléhjärtan, men gillar man geléhjärtan tycker man säkert dessa är himla goda. 

Ja silikonformen var mycket enkel att använda, gelégodisarna lossade utan problem och formen går att diska i diskmaskinen och tål grader upp till 230 grader.

Geléhjärtan

ca 20 stycken

6 gelatinblad
50 g glukos
1 dl strösocker
2,5 dl vatten
några droppar flytande arom, tex hallonarom som jag köpte på Panduro
några droppar röd karamellfärg

En silikonform av något slag

Gör så här:

1. Olja in formarna, och lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
2. Blanda glukos, socker och vatten, och koka tills det håller 122 grader.
3. Smält gelatinet i  2 msk nytt vatten på låg värme, det får absolut inte börja koka. 
4. Rör ner i sockerlagen, tillsammans med arom och färg.
5. Låt det svalna tills temperaturen sjunkit till 70 grader, fast jag fyllde min form direkt och det funkade fint. 
6. Häll upp i formarna, och ställ i rumstemperatur över natten. 
7. Doppa dom i  strösocker. Vill du ha surt godis kan du blanda lite citronsyra i sockret du rullar i.Vill du inte ha på strösocker bör du pensla dom med lite olja för att de inte skall klibba ihop.