Kärleksmums, Mockarutor eller Snoddas

Ja de smarriga chokladrutorna har många namn, sambon fyllde år igår så därför överraskade jag honom med hans favoritkaka. Perfekt då den går snabbt att göra och det blir många bitar när den görs i långpanna. Brukar dekorera med kokos men man kan ju variera sig och använda tex strössel, färsk riven kokos,kokoschips,  hackad choklad eller daim.

Kärleksmums

30-40 bitar

Botten:

200 gram smör

5 ägg
4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

Glasyr och dekor

100 gram smör

3/4 dl starkt kaffe

4 dl florsocker

3 msk kakao

Kokosflingor

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper. 
3. Smält smöret och blanda det med mjölken.
4. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål .
6. Sikta mjölblandningen i äggsmeten växelvis med smörblandningen.. .
7. Häll smeten i formen, bred ut den och grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 20-25 minuter
8. Smält smöret till glasyren och rör ner kaffet. Tillsätt florsocker och kakao och vispa till en jämn smet.
9. Bred glasyren på kakan och strö över kokos. 
10. Skär kakan i rutor när den stelnat.