lördag 20 november 2010

Cookie dough ice cream eller kakdegsglass

Har aldrig köpt kakdegsglass i affären men har hört att det skall vara himla gott, så vad passar då inte bättre än att göra lite egen kakdegsglass, ja för kakdeg är tokgott och hemmagjord vaniljglass är tokgott och kombinationen av dessa två kan inte bli annat än smarrigt värre. Ja och gott blev det verkligen, passar mig som är ett kakmonster perfekt.

2,5 dl vispgrädde
2,5 dl standarmjölk
1 tsk äkta vaniljsocker eller 1 vaniljstång
1,5 dl socker
6 äggulor
1/2 sats kakdeg

Gör så här:
  1. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna, lägg fröna, vaniljstången, mjölk och grädde i en kastrull och koka upp detta. Ställ den sedan åt sidan.
  2. Vispa ägg och socker fluffigt
  3. Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.
  4. Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 85 grader, det får inte koka.
  5. Kyl glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet så att den blir helt kall, gärna över natten.
  6. För att göra glass i frysen: Dela kakdegen i småbitar och blanda ner den i glassmeten. Häll krämen i en form och ställ i frysen. Rör om var tjugonde minut i 3–4 timmar.
  7. För att göra glass i glassmaskin: Följ instruktionerna för din glassmaskin. När glassen nästan är klar så häller du i de kakdegen som du delat i små bitar och låter glassmaskinen gå en stund till. Häll sedan upp den i en form och ställ in den i frysen några timmar.

24 kommentarer:

  1. Jösses, det där såg då himmelskt gott ut!
    Fina bilder och en suverän bagerska bakom kameran. Imponerad!!
    Ingrid

    SvaraRadera
  2. Men vad underbart! Kan bara tänka mig hur gott det blev :)

    SvaraRadera
  3. Vår absoluta favoitglass är just Cookie dough glassen från Ben och Jerrys. Har letat recept för brinnande livet men inte haft någon tur förrän nu! Du är väl en pärla, Tack!

    SvaraRadera
  4. Åh vad gott, jag måste testa :) Jag har sponsrat Ben & Jerrys mycket genom åren just för denna glassens skull :)

    SvaraRadera
  5. Jag som gillar kakdeg :D

    SvaraRadera
  6. Jag försökte göra en egen variant av cookie dough-glass för något år sedan, men den blev tyvärr inte så god... Jag får testa ditt recept istället! :-)

    SvaraRadera
  7. min syster är fullkomligt galen i sådan glass, hon åt sådan dagligen när hon bodde i USA för ett antal år sedan haha. vad kul med ett recept på det, det ska jag direkt skicka vidare till henne!

    SvaraRadera
  8. Ja, det är verkligen gott med kakor i glass. Har alrig testat egen dock.

    SvaraRadera
  9. Anna: :-)
    Jen: Himla mumsigt :-)
    Ingrid: Tack, blev verkligen gott för en gottegris som mig :-)
    Johanna: Mycket gott :-)
    Håkan och Anki: :-)
    Linda: Jag får allt ta och testa Ben&Jerrys
    Helena: Testa det, jag tyckte den blev god iallafall :-) , fast sedan har jag ju iofs inte ätit den man köper i affären
    Charlotta: Gör det, hoppas hon gillar det :-)
    Yasmin: Måste ta och testa den köpta också

    SvaraRadera
  10. Vad många härliga glassorter du gör!
    Tror jag måste damma av glassmaskinen och sätta igång att göra lite glass snart. :)

    SvaraRadera
  11. Cookie dough glass! :) Ska prova ditt recept, b&j är ju inte så billigt ;)

    SvaraRadera
  12. Ulrika: Du måste absolut ta och damma av glassmaskinen :-)
    Emma: Ja Ben&Jerrys är lite dyr, inget man köper vvarje dag :-) , men ibland kan det var gott med deras glass

    SvaraRadera
  13. Åh, måste göra egen glass snart när jag orkar ( just nu går julbak före också ju!). På tok för länge sedan jag gjorde egen glass (förra sommaren för att vara mer exakt!)

    SvaraRadera
  14. Helena: Blir så gott med hemmagjord glass :-), har precis gjort pepparkaksglass :-)

    SvaraRadera
  15. O my god! säger jag bara. Livsfarligt gott säkerligen.

    Ha en fin söndagkväll
    Nadja

    SvaraRadera
  16. Nadja: Farligt gott, nu ligger pepparkaksglass, saffransglass och polkagrisglass och väntar i frysen :-)

    SvaraRadera
  17. Hej var köper du dessa rån?

    SvaraRadera
  18. anonym: Jag har köpt dom på ICA

    SvaraRadera
  19. Ska kika efter dem :)! Låg dem bland strutarna och är de chokladdoppade inuti eller har du gjort det själv? Tack för svaret!

    SvaraRadera
  20. Jag hittade dom bland de andra strutarna strösslen och olika glassåser, jupp, de är chokladdoppade inuti, var så när jag köpte dom, ligger i 4-pack

    SvaraRadera
  21. Hej igen, jag som frågade efter strutarna.. Har letat som en tok här i Jönköping där jag bor i nästan varenda ICA men utan spår av dem... Får man fråga var du bor och i vilken ICA butik du hittade dem? Supermarket, ica maxi, kvantum finns ju tusentals... Har du sett dem på andra ställen än just det ICA du hittade dem på?

    SvaraRadera
  22. Anonym: Jag hittade dom på ICA Kvantum, som ligger i Nödinge, Ale kommun, jag vet att jag sett dom på något mer ställe någonstans i Göteborg, men kan inte komma på vart, himla synd att jag inte har själva kartongen kvar, men jag skall kika vilket märke det är på rånen nästa gång som jag är på ICA

    SvaraRadera