Petit Choux
10-15 stycken
3 dl vatten
100 g smör
2 dl vetemjöl
3 ägg
Fyllning:
Vispgrädde
Dulce de leche
Bananer
Gör så här:
- Koka upp vatten och smör.
- Rör i mjölet och låt massan koka under kraftig omrörning tills den släpper kastrullens botten.
- Tag av från värmen och låt den svalna.
- Tillsätt äggen et i taget och rör kraftigt en stund mellan varje ägg.
- Klicka ellre spritsa ut smeten på bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 20 minuter. Öppna inte ugnsluckan, de är mycket känsliga för drag.
- Tag ut dom och låt dom kallna på galler.
- Klipp ett hål i dom och fyll med vad du tycker är gott. Bör ätas dagsfärska.