Rocky road fudge

Ett favoritjulgodis på många bloggar är ju rocky road fudge och jag kan inte annat än hålla med, det är ju så goda. Ändrade lite på receptet som jag hittade inne på Allt om mat och la till 250 gram Reisenkolor , ja minus 1 kola som sonen absolut var tvungen att provsmaka trots att han inte gillar varken choklad eller kolor, tror ni han gillade den ? Nopp, självklart inte men Reisen är min favoritkola bland kolor, de och även lakritskolor. Så mumsigt.

100 g mörk choklad
300 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl minimarshmallows eller stora som du klipper i mindre bitar
2,5 dl jordnötter
250 gram Reisenkola, i skuren i små tärningar

Gör så här:

1. Klä en mindre form, ca 20x25 cm, med aluminiumfolie.
2. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk.
3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.
4. Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.
5. Blanda sist i Reisenkola,marshmallows och jordnötter  men  rör inte för mycket för då smälter marshmallows. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.
6. Skär i rutor. Förvara i kyl. Jag fick ut 60 bitar.