söndag 15 juli 2012

Äppelkaka


Var verkligen länge sedan jag bakade sist, känns rätt så skönt nu när jag varit så trött på att baka, innan bakade jag ju flera gånger i veckan, men hade gräddfil stående i kylen som passerat bäst före så och det vore ju dumt om jag fick kasta den, sedan så önskade sig sambon lite äppelkaka och vad vore inte bättre än att baka en med gräddfil i. Ja det blir ju som en sockerkaka med äpplen i, tokgott med vaniljsås till, saftig blir den också. Nästa projekt blir nog att göra en oreotårta lagom till jag fyller år i slutet på juli. Eller kanske något gott till kommande helg.

Äppelkaka
175 g  Smör, rumsvarmt
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
3 dl Gräddfil

Fyllning:
1 dl strösocker + 3 tsk kanel blandas
2-3 äpplen, skalade, urkärnade, i skivor

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Rör smör och socker krämigt.
  3. Rör i äggen.
  4. Rör ner de torra ingredienserna omväxlande med gräddfilen.
  5. Smörj och bröa en 1,5 l kakform med löstagbar kant.
  6. Häll i hälften av smeten. 
  7. Stick ner äppelskivorna i smeten
  8. Strö hälften av kanelsockret över smeten.
  9. Häll i resten av smeten och strö över resten av kanelsockret.
  10. Grädda ca 1 tim.

13 kommentarer:

  1. Åh så gott! Den lägger jag till recept samlingen : ) Tittar ofta in på din fina blog!

    SvaraRadera
  2. Och, ville bara tillägga att dina glass recept är super!

    SvaraRadera
  3. Äppelkaka är aldrig fel! Jag har också bakat någon liknande, så gott!

    SvaraRadera
  4. Ser jättegott ut och äpplekaka är aldrig fel som du säger!

    SvaraRadera
  5. Ser smarrigt ut. Äppelkaka är en verkligt bra uppfinning!

    /Martin
    martinbakar.se

    SvaraRadera
  6. Låter väldigt gott! Äppelkaka kan ju aldrig bli fel - är riktigt sugen på att baka något liknande snart... :)

    SvaraRadera
  7. Läser du min blogg? Isf tycker jag att du ska klicka dig in och gilla min sida, så blir de lättare att följa den :)

    http://www.facebook.com/pages/Lebanezza/103148899777281

    SvaraRadera
  8. Jag hittade din blogg när jag letade efter recept till min nya glassmaskin, och här fanns mycket smaskigt som jag tänker prova! Jag tyckte det var extra kul eftersom jag också är en föräldraledig sjukgymnast med två barn! Tack för inspirationen, jag kommer att kika in här fler gånger.

    SvaraRadera
  9. Har äntligen hittat äpplekakan med ett stort Ä och dessutom med GRÄDDFIL....blir så saftig och god!! Tack såååååå mycket!!

    Emmie från Umeå

    SvaraRadera