3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap, jag använde ljus sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller), jag tog 1 dl
2 tsk smör
200 g choklad,för mig gick det åt 300 gram choklad
- Klä en form, ca 20 x 20 centimeter, med bakplåtspapper.
- Krossa karamellerna i en mortel.
- Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de krossade turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta.
- Låt det koka upp under omrörning.Låt sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra tills termometern visar 117–120 grader eller tills smeten klarar kulprovet, se sidan 54. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
- Rör ner smöret och häll smeten i formen.
- Ställ kolan kallt att stelna.
- Smält under tiden chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugen och låt den svalna. Det ska helst bara vara ca 10 graders skillnad på kolan och chokladen!
- Skär eller klipp kolan i bitar.
- Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper.
- Strö lite havssalt eller strössel på toppen innan chokladen har stelnat.
Ja, de där kolorna verkar väldigt goda! Choklad och lakrits är ju så gott ihop =)
SvaraRaderaJag har också gjort dessa. De är mycket goda!
SvaraRaderaMmm, låter hur gott som helst!
SvaraRaderaLåter jättegott! :)
SvaraRaderaJag älskar också choklad och lakrits! Har också tänkt göra dessa kolor innan jul.
SvaraRaderaVad gott de ser ut! låter riktigt smarrigt också ;d
SvaraRaderaLåter som något för min systers man
SvaraRaderaTack. =)
SvaraRaderaÅh jag gillar också lakrits och det där lätt gott. =D
Alltså lakrits... Jag är helt galen i lakrits!!! Jag bör nästan inte göra saker med det för då kan jag inte sluta äta och så blir jag lakritsförgiftad tillslut! ;)
SvaraRaderaJag gjorde också dom här härom dagen och garnerade med svart flingsalt. Hur goda som helst!
SvaraRaderaDet här är så gott, gjorde min svärmor förra året och jag bloggade om det för att det var så gott. :-)
SvaraRaderaMmmm!
SvaraRaderaSer att vi har gjort samma kolor, men de var väldigt goda!!!
SvaraRaderaJa visst är de grymt goda! Att doppa dem i så god choklad kan ju inte göra saken sämre. Hänglås på burken rekommenderas ;)
SvaraRaderaTack för era kommentarr, ser att vi är många som gör denna mumsiga kola till jul :-)
SvaraRaderaLåter himmelsk gott :)
SvaraRaderaSka under nästa vecka göra andra satsen lakritsknäck, då den första redan gått åt.
Jag måste bara prova det här!
SvaraRadera