2,5 dl vispgrädde
2,5 dl standarmjölk
1 tsk äkta vaniljsocker eller 1 vaniljstång
1,5 dl socker
6 äggulor
1/2 sats kakdeg
Gör så här:
- Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna, lägg fröna, vaniljstången, mjölk och grädde i en kastrull och koka upp detta. Ställ den sedan åt sidan.
- Vispa ägg och socker fluffigt
- Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.
- Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt, dvs 85 grader, det får inte koka.
- Kyl glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet så att den blir helt kall, gärna över natten.
- För att göra glass i frysen: Dela kakdegen i småbitar och blanda ner den i glassmeten. Häll krämen i en form och ställ i frysen. Rör om var tjugonde minut i 3–4 timmar.
- För att göra glass i glassmaskin: Följ instruktionerna för din glassmaskin. När glassen nästan är klar så häller du i de kakdegen som du delat i små bitar och låter glassmaskinen gå en stund till. Häll sedan upp den i en form och ställ in den i frysen några timmar.
Gott! Fint rån också.
SvaraRaderaMummsigt värre!
SvaraRaderaJösses, det där såg då himmelskt gott ut!
SvaraRaderaFina bilder och en suverän bagerska bakom kameran. Imponerad!!
Ingrid
Men vad underbart! Kan bara tänka mig hur gott det blev :)
SvaraRaderaVår absoluta favoitglass är just Cookie dough glassen från Ben och Jerrys. Har letat recept för brinnande livet men inte haft någon tur förrän nu! Du är väl en pärla, Tack!
SvaraRaderaÅh vad gott, jag måste testa :) Jag har sponsrat Ben & Jerrys mycket genom åren just för denna glassens skull :)
SvaraRaderaJag som gillar kakdeg :D
SvaraRaderaJag försökte göra en egen variant av cookie dough-glass för något år sedan, men den blev tyvärr inte så god... Jag får testa ditt recept istället! :-)
SvaraRaderamin syster är fullkomligt galen i sådan glass, hon åt sådan dagligen när hon bodde i USA för ett antal år sedan haha. vad kul med ett recept på det, det ska jag direkt skicka vidare till henne!
SvaraRaderaJa, det är verkligen gott med kakor i glass. Har alrig testat egen dock.
SvaraRaderaAnna: :-)
SvaraRaderaJen: Himla mumsigt :-)
Ingrid: Tack, blev verkligen gott för en gottegris som mig :-)
Johanna: Mycket gott :-)
Håkan och Anki: :-)
Linda: Jag får allt ta och testa Ben&Jerrys
Helena: Testa det, jag tyckte den blev god iallafall :-) , fast sedan har jag ju iofs inte ätit den man köper i affären
Charlotta: Gör det, hoppas hon gillar det :-)
Yasmin: Måste ta och testa den köpta också
Vad många härliga glassorter du gör!
SvaraRaderaTror jag måste damma av glassmaskinen och sätta igång att göra lite glass snart. :)
Cookie dough glass! :) Ska prova ditt recept, b&j är ju inte så billigt ;)
SvaraRaderaUlrika: Du måste absolut ta och damma av glassmaskinen :-)
SvaraRaderaEmma: Ja Ben&Jerrys är lite dyr, inget man köper vvarje dag :-) , men ibland kan det var gott med deras glass
Åh, måste göra egen glass snart när jag orkar ( just nu går julbak före också ju!). På tok för länge sedan jag gjorde egen glass (förra sommaren för att vara mer exakt!)
SvaraRaderaHelena: Blir så gott med hemmagjord glass :-), har precis gjort pepparkaksglass :-)
SvaraRaderaO my god! säger jag bara. Livsfarligt gott säkerligen.
SvaraRaderaHa en fin söndagkväll
Nadja
Nadja: Farligt gott, nu ligger pepparkaksglass, saffransglass och polkagrisglass och väntar i frysen :-)
SvaraRaderaHej var köper du dessa rån?
SvaraRaderaanonym: Jag har köpt dom på ICA
SvaraRaderaSka kika efter dem :)! Låg dem bland strutarna och är de chokladdoppade inuti eller har du gjort det själv? Tack för svaret!
SvaraRaderaJag hittade dom bland de andra strutarna strösslen och olika glassåser, jupp, de är chokladdoppade inuti, var så när jag köpte dom, ligger i 4-pack
SvaraRaderaHej igen, jag som frågade efter strutarna.. Har letat som en tok här i Jönköping där jag bor i nästan varenda ICA men utan spår av dem... Får man fråga var du bor och i vilken ICA butik du hittade dem? Supermarket, ica maxi, kvantum finns ju tusentals... Har du sett dem på andra ställen än just det ICA du hittade dem på?
SvaraRaderaAnonym: Jag hittade dom på ICA Kvantum, som ligger i Nödinge, Ale kommun, jag vet att jag sett dom på något mer ställe någonstans i Göteborg, men kan inte komma på vart, himla synd att jag inte har själva kartongen kvar, men jag skall kika vilket märke det är på rånen nästa gång som jag är på ICA
SvaraRadera