Morotsfrallor

Hade både keso och morötter som  snart var på väg att passera utgångsdatum och vad passar då inte bättre än att baka lite bröd på det. Morötterna ger ju inte så mycket smak, men det gör frallorna lite saftigare och då jag älskar nötter och frön så hällde jag i lite solrosfrön och linfrön med. Himla gott och perfekt att ha lite frallor i frysen och tina upp till frukosten.

Morotsfrallor
20-24 stycken

50 g jäst

5 dl mjölk (Vatten funkar givetvis med)

4 dl finriven morot

250 g keso

2 tsk salt

1 msk olja

4 dl grahamsmjöl

15 dl vetemjöl special fullkorn

1 dl solrosfrön

1 ½ dl linfrön

2 msk honung (kan uteslutas)

Solrosfrön till garnering

Gör så här

1. Värm mjölken till 37 grader.
2. Smula jästen och rör ut den med mjölken i en degbunke.
3. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta sist in vetemjölet. Degen kan bli något kladdig av keson, ta inte i alltför mycket vetemjöl. 
4. Jäs degen i bunken i ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225°C.
6. Knåda degen en kort stund på lätt mjölat underlag.
7. Dela degen i 20-24 bitar och rulla till runda frallor. Doppa dom i solrosfrön.
8. Lägg dem på plåt med bakpapper och jäs i ca 20 minuter.
9. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna på galler.