onsdag 24 september 2014

Björnbärspaj med strössel

Bakade lite härligt god björnbärspaj för ett tag sedan när jag hade turen att plocka några liter, blev så gott med vaniljströssel på och en massa vaniljsås :-)
Pajdeg:
150 gr smör
0,75 dl socker
3 dl vetemjöl
1-2 msk vatten


Fyllning: 1 liter färska/frysta björnbär
0,75 dl socker
3 msk potatismjöl


Vaniljströssel:
100 gr smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2,25 dl vetemjöl
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Nyp ihop mjöl, socker och smör för hand eller mixa i matberedare till en smulig massa.
  3. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajformen. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila ca 30 minuter i kylen.
  4. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 minuter.
  5. Smält smöret till vaniljströsslet. Dra av kastrullen från plattan.
  6. Blanda i socker, vaniljsocker och vetemjöl direkt i kastrullen. Det ska bli en grynig massa. Ha i lite mer mjöl om den är för lös. Ställ vaniljströsslet åt sidan.
  7. Häll björnbären i pajskalet.
  8. Strö ut vaniljströsslet över bären.
  9. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter. Passa så att vaniljströsslet inte blir bränt. Täck med aluminiumfolie i så fall.

söndag 7 september 2014

Vaniljhjärtan


De bakade ju vaniljhjärtan på Hela Sverige Bakar nu i veckan, de är så himla goda men inget man bakar varje dag direkt då de tar lite tid att göra, men det är värt besväret. Hantera de försiktigt så att de inte går sönder.

Vaniljhjärtan
16 stycken

Mördeg:
4 dl vetemjöl      
1 dl potatismjöl      
3/4 dl socker      
1 äggula      
200 g smör

Vaniljkrämsfyllning:       
1 1/2 dl mellangrädde      
1 äggula      
2 tsk socker      
1 msk potatismjöl      
2 tsk vaniljsocker 

Garnering:       
florsocker 

Gör så här:


  1. Pensla 16 hjärtformar väl med rumsvarmt smör.
  2. Blanda samman mjölsorterna med socker. Tillsätt äggula och matfett. Arbeta samman till en smidig deg, gärna i en matberedare
  3. .Svep in degen i plastfolie och låt den ligga kallt och vila ca 1 timme.
  4. Blanda samtliga ingredienser, utom vaniljsockret, till vaniljkrämsfyllningen i en tjockbottnad kastrull. Låt alltsammans sjuda under omrörning tills krämen är tjock. Låt krämen kallna. Rör ner vaniljsocker i den kalla krämen och smaka av.
  5. Kavla ut degen ganska tjockt och klä formarna med drygt hälften av den. Fördela vaniljkrämen i formarna och täck dem med deglock. Tryck till kanterna. 
  6. Ställ formarna på en bakplåt och grädda dem i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. 
  7. Stjälp försiktigt upp kakorna på ett plant underlag medan de fortfarande är varma.
  8. Sikta över florsocker strax innan servering. Kakorna går att frysa utan garnering.

Loppi Blogbag




Jag hade den stora turen att bli utvald och få Loppi Blogbag hemskickad nu i veckan, toppen då den innehåller produkter som vi ofta använder här hemma. Den innehöll

Paneng Red Curry Spice Mix Kryddmix från Santa Maria - en klassisk thailändsk kycklingrätt med smak av röd curry, chili och kaffirblad samt Organic Coconut Milk - ekologisk kokosmjölk från Santa Maria. Jag brukar steka strimlad kycklingfile och blanda detta med kokosmjölk och kryddmixen och hälla i en påse Thaigrönsaker från Findus, snabbt, enkelt och himla gott. Eller istället för wokgrönsaker blanda ner strimlade bambuskott, cashewnötter, ananas och paprika och ibland strimlade morötter.


Det animerade äventyret Rio 2. Himla kul film som uppskattades av alla barnen här hemma.


Fiskpinnar från Findus. Ja vad skall jag säga, barnen älskar dessa ihop med hemlagad potatismos och lingonsylt.

Sköljmedel från Softlan! Det finns två sorter som båda luktar himla gott. Exotic Delight och Tropical Passion.


LOPPI har tagit fram en LOPPIpåse i tyg med fin illustration av Kitty Jutbring. Påsen kostar 100 kronor och för varje såld påse går 50 kronor oavkortat till Childhood.

LOPPI släpper andra numret av LOPPImagasin. I detta nummer listar vi bästa tipsen inför förskolestarten, vi lagar godaste mellisen och så förvandlar vi en trist klädkammare till ett lekfullt barnrum. Och så berättar Alcazar-stjärnan Lina Hedlund om den tuffa tiden efter missfallet och hur hon får ihop artistkarriären med livet som småbarnsmamma.




Man kan nu även beställa LOPPIpåsen Förskola från Lekmer, kostar 49 kronor men är helt gratis när du handlar för mer än 800:-

Påsenochinnehåll

Innehåll i LOPPIpåsen Förskola hösten 2014


Gratis abonnemang från TV4 Play Premium
Prova TV4 Play Premium gratis i 3 månader. Med TV4 Play Premium kan du följa dina favoritprogram och sportevenemang från TV4-gruppens kanaler utan avbrott. Men det bästa är att nu finns det även massor av innehåll för barnen i form av bla My little pony, Teenage Mutant Ninja Turtles, Postis Per och mycket mer.
Värde: 297 kr


Utskrift

 Smoothie från Semper
En smoothie som barnet lätt kan hålla, klämma och suga själv. Utan kladd och spill på fiket, tåget, utflykten eller i bilen. Osockrade mellanmål som passar barn från 6 månader.
Värde: 11,90 kr.


Semper_Original_CMYK

 
Mätsticka från Superfit
Superfit tillverkar skor för barnets alla olika utvecklingssteg och faser, från lära-gå skor till sportskor till riktigt slitstarka vinterskor. Superfit samarbetar med läkare och ortopeder för att ständigt utveckla nya skor som erbjuder stöd och komfort till barnens fötter. I LOPPImagasin medföljer en rabattcheck som ger dig 20 % på Superfits skor, hos lekmer.se.
Värde: 39 kr


superfit_flash_cmyk

 
Vitaminer från KidsZoo
KidsZoo Fiskolja Forte smakar bra, oavsett hur länge man tuggar på den. KidsZoo finns även som multivitaminbjörnar.  
Värde: 5 kr


 

Kids_Zoo_logo

 
Tandkräm från Colgate
Colgate Smiles 0-6 år är en mild tandkräm för de yngsta medlemmarna i familjen. Tandkrämen har en mild mintsmak och för att göra tandborstningen lite mer spännande innehåller tandkrämen fint glitter. Smiles 0-6 finns med tre olika glada djur på tuben.
Värde: 18,90 kr


 

colgate_logo_cmyk_2011.eps

 
Disktrasa och erbjudande från Mathem
Praktisk disktrasa samt 150 kr i nykundsrabatt hos MatHem.se – din matbutik på nätet.
Värde: 150 kr.


 

MatHem_Logo_Scribble_Tagline_Black-3

 
Fruktstänger från Castus
De populära fruktstängerna från danska företaget Castus är ett nytt smart och roligt mellanmål. Castus fruktstänger är gjorda på torkad frukt, dadlar och bär. Produkterna är rika på fiber och är helt utan tillsatser och konserveringsmedel.
Värde: 18,90 kr


 

Castus-logo

 LOPPImagasin Förskola
Nu följer vi upp premiärnumret med ännu en fullmatad tidning. I detta nummer listar vi bästa tipsen inför förskolestarten, vi lagar godaste mellisen och så förvandlar vi en trist klädkammare till ett lekfullt barnrum. Och så berättar Alcazar-stjärnan Lina Hedlund berättar om den tuffa tiden efter missfallet och hur hon får ihop artistkarriären med livet som småbarnsmamma.


Värde: Rabatterna och erbjudandena i tidningen motsvarar upptill 500 kr. Därtill tillkommer ytterligare %-erbjudanden.

Tidning och kuponger