Cookietoppar med nötter och choklad

Bakade lite härligt goda småkakor med knapriga nötter och god choklad. Det går givetvis att byta ut jordnötterna mot andra nötter/mandel. De har kakorna flyter inte ut, blir lite torrare/hårdare i konsistensen.

Jordnötskakor
ca 24 stycken

100 gram smör
100 gram jordnötssmör
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
2 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
2 dl jordnötter, grovt hackade
2 dl mörk choklad, grovt hackad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör smör, jordnötssmör, socker, farinsocker och vaniljsocker poröst. Jag kör detta i köksmaskinen med den tillhörande beaterbladen.
3. Blanda ner resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.
4. Forma till runda kulor. Lägg på bakpappersklädd plåt. Platta till dom.De flyter inte ut.
5. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.
6. Låt kakorna svalna lite på plåten innan du lägger dom på ett galler för att kallna helt