Här kommer ett recept på vanliga enkla muffins, perfekt som bas då man tex kan fylla dom med vaniljkräm, lemoncurd, chokladkräm, marshmallowsfluff osv. Receptet kommer från Leila Lindholms bok A pice of cake.
12 st muffins, men det beror ju på storleken på muffinsformarna
3 ägg 2, 5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
Gör så här:
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Blanda i rivet skal och saft av citronen.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
- Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 15 minuter.
Äntligen ett recept jag är nöjd med! Bakade supersöta muffins i går!
SvaraRaderaÄr det ok om jag skriver att det är från din blogg? Kram
Pia Lotta: Kanon att de blev bra, självklart får du länka, det är bara kul
SvaraRadera